Nieuws
Barolo, koning van de wijn
Barolo
Letterlijk aan de voet van de bergen, in Piëmont, is ten zuiden van Turijn de gemeente Barolo te vinden. Hier komt de koning onder de wijnen vandaan. De Barolo. Een wijnsoort die stevig qua karakter is en lang moet rijpen. Deze rode wijn is één van de wijntoppers in ons assortiment. Een wijnsoort die tegenwoordig het label DOCG draagt. Dit is de hoogste classificatie die wijn kan krijgen in Italië.
Wanneer is een Barolo een Barolo?
Aan welke eisen dient de wijn te voldoen?
1. Uiteraard moet de wijngaard waar de druiven vandaan komen binnen de gemeente Barolo liggen.
2. De wijn moet voor 100% uit nebbiolo druiven bestaan.
3. Het alcohol percentage moet minimaal 13% zijn.
4. De wijn moet minimaal twee jaar gerijpt hebben in houten vaten.
Nebbiolo druif
De Nebbiolo druif zorgt voor de krachtige smaak van deze rode wijn. De druif groeit eigenlijk alleen in Noord – Italië en ze beschikken over een aards aroma. De wijn die gemaakt wordt van deze druivensoort heeft veel tannine en is vaak stroef van karakter. Als je de wijn langer laat liggen dan wordt deze steeds beter van smaak. De koning van de wijn is dus een echte krachtpatser, dankzij de Nebbiolo druif.
Dagromis Barolo DOCG Gaja 2011
De Dagromis Barolo DOCG Gaja is een wijn voor de echte wijnkenner. Voor de verzamelaar. Gaja, de wijnmaker, heeft de wijn vernoemd naar de familie Da Gromis van wie de wijngaard overgenomen is. Neem deze wijn bij gegrild vlees of sterke kazen.
Barolo DOCG Serralunga d’Alba Fontanafredda 2013
Deze topper van Fontanafredda komt van de wijngaarden in Serralunga d’Alba. De rode wijn heeft minimaal 24 maanden in houten vaten gerijpt. Na 6 tot 8 jaar is deze wijn op zijn hoogtepunt, maar ook daarna kan de wijn nog jaren lang gedronken worden. Deze rode wijn is goed te drinken bij rundvlees, lamsvlees of bijvoorbeeld wildgerechten zoals hertenbiefstuk.
Dit zijn twee voorbeelden van onze topwijnen. Uiteraard hebben we in ons assortiment ook vele ‘gewoon’ lekkere wijnen voor een gezellige vrijdagavond of bijvoorbeeld een (bedrijfs)feest. Of heb je iets te vieren? Geef dan eens een Lorgeril cadeau. Kom langs bij De Drankenier. We helpen je graag. Ben je met de auto? Achter de winkel is voldoende parkeerruimte.
Nieuws
Bitte ein bockbier
Bitte ein Bockbier!
Bitte Einbeck! Zo werd het besteld in de middeleeuwen. Een roodbruin bier, moutig en halfzoet van smaak. In Einbeck woonden de brouwers die het bier voor het eerst brouwden dat we nu kennen als bockbier. Einbeck, een Hanzestadje in de buurt van Hannover. Als je het stadje opzoekt op de kaart is het een stipje. Echter, in de middeleeuwen was het dé bierhoofdstad. De Einbeckers handelden met andere Hanzesteden, zoals Hamburg, Lübeck, Hannover en Bremen. Of dichterbij, vanuit ons gezien; Zutphen, Kampen, Deventer, Groningen, Doesburg en Zwolle. Via, via kwam het bier ook in Beieren terecht bij de hertogen aldaar. Die vonden het bier hartstikke lekker, maar wilden niet te veel belasting over het bier betalen. Ze vonden het te duur.
Van Einbeck naar ein bockbier
De hertogen kwamen op het lumineuze idee om het roodbruine biertje zelf te gaan brouwen. Hertog Willem V van Beieren nam hierin het voortouw. Een slimme gozer, want in de kroegen werd het bier volop besteld. De naam veranderde langzaam vanwege het dialect van de Bajuwaren of Bavarii (zoals de mensen uit Beieren genoemd worden). Einbeck werd op deze manier ein bock. Vanaf de 17e eeuw lukte het de brouwers uit Beieren om een volwaardig alternatief te maken voor het bier uit Einbeck.
Moutachtig bier
Bockbier is vaak roodbruin van kleur. Maar het is ook wel te verkrijgen in lichtere kleuren. Meestal is het alcoholpercentage zo’n 6,5%. Ook daarin zijn, net als de kleur, andere percentages mogelijk (5% tot 8%). Het bier is aan tafel goed te combineren met runderstoofvlees, konijn, eend of verschillende soorten kazen.
Herfstachtig weer vraagt om een bockbier
In de herfst worden er weer vele bockbierfestivals, bockbierfietstochten en bockbierwandeltochten georganiseerd, waar men massaal aan meedoet. Maar het lekkerst smaakt het biertje toch thuis bij de openhaard op een herfstachtige dag. Of in de eigen achtertuin, genietend van de laatste zonnestralen, voordat we de winter in gaan.
Daarom hebben wij meer dan 30 exclusieve bockbieren in ons assortiment zodat jij kunt genieten van een overheerlijke bock dit weekend. Of was het nou Einbeck……
Nieuws
Lorgeril
Lorgeril
We gaan terug naar het jaar 1620. Ten noorden van de stad Carcassonne in het zuiden van Frankrijk, koopt de adelijke familie De Lorgeril een kasteel in het plaatsje Pennautier. De dynastie van de wijnboeren De Lorgeril start in dat jaar. Het kasteel ligt in het westen van de Languedoc-Roussillon. Tussen de wijnstokken. Op een heuvel met uitzicht in het noorden op het Centraal Massief en in het zuiden op de Pyreneeën.
Sinds 1987 is het bedrijf in handen van Nicolas en Miren de Longeril. Zij zijn de tiende generatie. De kwaliteit van de wijn is nog net zo goed als die van de eerdere generaties. Inmiddels hebben ze het wijnbedrijf uitgebreid met wijngaarden in Roussillon, Saint Chinian en Minervois. De wijngaarden bevinden zich op heuvels, waardoor ze wat hoger liggen dan zeeniveau. Dit zorgt voor een koelere omgeving in het (normaal warme) mediterrane klimaat. Daardoor krijgen de wijnen hun grootsheid, frisheid en elegantie.
Chateau De Lorgeril AOP Cabardès
Deze rood, paarse wijn (bijna zwart, zo donker van kleur) met pure aroma’s van kersen, zwarte bessen en bramen is prima jong te drinken. Je kunt de fles ook drie tot vier jaar wegzetten. Druifsoorten zijn Cabernet Sauvignon (30%), Merlot (30%), Syrah (20%) en Grenache noir (20%). De wijn is goed te drinken bij gegrild vlees, Provençaalse schotels en harde kazen. Ideale temperatuur van de drank is 18°C. De Chateau De Lorgeril AOP Cabardès is verkrijgbaar bij ons voor € 10,- per fles.
Chateau De Ciffre AOP Saint Chinian
Deze wijn is helderrood, licht gekruid met peper en met fruitsoorten als frambozen, rode bessen en kersen. Druifsoorten in de wijn zijn Syrah (50%), Grenache oude stokken (30%), Carignan (10%) en Mourvèdre (10%). Ideaal te drinken op 18°C bij gegrilde kip of kaas. De Chateau De Ciffre AOP Saint Chinian is bij ons verkrijgbaar voor € 10,- per fles.
Domaine De La Borie Blanche Le Classique AOP Minervois
De dieprode wijn met aroma’s van kersen, kruidnagel en steranijs heeft een volle en zachte smaak. Druifsoorten zijn Syrah (60%), Grenache (20%) en Carignan (20%). De wijn dien je te drinken op 18°C bij gerechten als eend, wild of rundvlees. De Domaine De La Borie Blanche Le Classique AOP Minervois kost bij ons € 10,- per fles.
Domaine De La Borie Blanche Grand Vin AOP Minervois la Liviniere
Deze topwijn heeft een intens rode kleur. De drank heeft krachtige aroma’s van kaneel, tabak, leer, rozemarijn, witte peper en truffel. De wijn is zacht, romig en zeer elegant. De druifsoorten zijn Syrah (80%) en Grenache (20%). Geniet van deze topwijn bij wild, rood vlees en sterke kazen. Ons advies de wijn te decanteren. De Domaine De La Borie Blanche Grand Vin AOP Minervois la Liviniere is bij ons verkrijgbaar voor € 30,- per fles.
Wijnweetjes
- De Romeinen waren de eersten die een wijngaard hebben geplant in de Languedoc.
- Een ‘borie’ is een schuurtje in een wijngaard waar de boeren kunnen schuilen tijdens een regenbui.
- 78% van de wijnen uit de Languedoc is rood van kleur.
- AOP staat voor Appellation d’Origine Protégée, oftewel Beschermde Oorsprongsbenaming.
- Inmiddels bezit de familie De Lorgeril 340 hectare aan wijngrond, verdeeld over vier gebieden.
- De kelders en het restaurant zijn het bezoeken waard en te vinden in het plaatsje Pennautier.
De vier wijnen van Lorgeril die wij in ons assortiment hebben zijn ideaal als cadeau of voor als er iets te vieren valt. Heb jij dit weekend iets te vieren? Misschien een etentje? Of heb je gewoon trek in een lekkere wijn? Kom dan langs bij De Drankenier en bekijk ons assortiment. (Aan de achterkant van onze winkel kun je eenvoudig parkeren).
